Tex-Mex Pulyka/Csirke (vagy ezek vega megfelelője)

HOZZÁVALÓK:

1 csokor újhagyma, felkarikázva

1 fej lilahagyma, megpucolva felkockázva

1 gerezd fokhagyma, zúzva 

1 (vagy több :-)) chilli paprika, kimagozva, felkarikázva

40 dkg (1 doboz ) hámozottparadicsom-konzerv 

40 dkg (1 doboz ) vörösbab-konzerv, leszűrve és átöblítve

1-2 evőkanál olaj 

30 dkg darált pulyka/csirke vagy vega darált cucc

1 teáskanál cayenne bors 

1/4 teáskanál szárított chilli pehely 

2 tk teáskanál morzsolt oregánó 

1/4 teáskanál őrölt fahéj 

1 evőkanál cukor 

kb. 1 ½ deci víz 

só 

A tálaláshoz: 

tejföl 

újhagyma 

reszelhetően kemény sajt (ami épp van otthon) 

tortilla (chips)

ELKÉSZÍTÉS:

1.  Hevítsd fel az olajat egy közepes méretű, mélyebb serpenyőben. Dobd rá a lilahagymát  és párold puhára, majd add hozzá a fokhagymát, és egy-két keverés után jöhet hozzá a darált hús(pótló). Vedd erősebbre a långot, és fakanállal kevergetve fehéredésig párold. A vega cucc nem fog fehéredni egy centit sem de adj neki 2-3 percet.

2. Húzd le az edényt a tűzről, szórd bele a cayenne borsot, a szárított chillipelyhet, a morzsolt oregánót, az őrölt fahéjat, az apróra vágott chillit meg a cukrot. Öntsd hozzá a paradicsomot és a babot is és alaposan sózd meg az egészet, és annyi vizet önts hozzá, hogy jó szószos legyen. Tedd vissza az edényt a tűzre, és forrald fel majd kis lángon hagyd visszasűrűsödni kb. 10-15 perc alatt kész.