Avokado saláta fokhagymás-paprikás kenyérkockákkal

HOZZÁVALÓK (3 főre):

A kenyérkockákhoz:

3 szelet fehér kenyér

2 púpozott teáskanál csemegepaprika

1 gerezd fokhagyma

3 evőkanál olivaolaj

1 nagy csipet só

A salátáhpz:

3 marék vegyes saláta

3 érett avokado,megpucolva, szeletekre vágva

só, ôrölt bors

1/2 kígyóuborka, megmosva, felkockázva

250g feta sajt, felkockázva

60-80g parmezán reszelve

Az öntethez:

4 evőkanál olivaolaj

1 gerezd fokhagyma

4 evőkanál majonéz

4 evőkanál víz

só, bors

ELKÉSZÍTÉS:

1. A kenyérszeleteket kockázd fel.

2. Hevítsd fel az olajat egy serpenyőben (közepes lágon) és add hozzá a zúzott fokhagymát és a pirospaprikát! Jó keverd el, hagyd egy pillanatig sisteregni majd add hozzá a kenyérkockákat! A fokhagyma ne égjen meg mert keserű lesz. Addig pirítsd (állandóan keverve) amíg a kenyérkockák szépen át nem pirulnak.

3. Egy kis tálban keverd el az önetet hozzávalóit! Én szeretem felhigítani egy kis vízzel, különben nagyon nehéz és intenzív lesz a majonéz, de ezt rád bízom, nem fontos.

4. A saláta hozzávalóit oszd el a tányérokon, szórd meg parmezánnal és locsold meg az öntettel.