SPENÓTOS PENNE

HOZZÁVALÓK (6 személyre)

400g penne

450g fagyasztott spenót

250g ricotta

250g natúr krémsajt/mascarpone

100ml tejszín

4 gerezd fokhagyma

bors

kb. 1/2 szerecsendió

1 marék friss bazsalikom

150g füstölt/főtt sonka (elhagyható)

300g kecskesajt

1 marék fenyőmag

ELKÉSZÍTÉS:

1. Hagyd a spenótot kiolvadni, csöpögtesd le vagy nyomkodd ki alaposan a levét. Tedd az aprítóba/turmixgépbe a ricottával, krémsajttal, tejszínnel, a zúzott fokhagymával, a nagy darabokra tépkedett bazsalikommal és turmixold alaposan össze. Reszelj bele szerecsendiót majd sózd, borsozd ízlés szerint. 

2. Pirítsd meg a fenyőmagot és tedd félre.

3. Főzd meg a pennét a csomagoláson megadott utasítás szerint. 

4. Amíg a tészta fő, reszeld le a kecskesajtot és a felét add a spenótos keverékhez. Kockázd fel a sonkát és azt is küldd utána.

5. Szűrd le a tésztát, keverd el a spenótos keverékkel és a pirított fenyőmaggal. Vajazz ki egy tűzálló tálat és borítsd bele a spenótos tésztát. Szórd meg a maradék reszelt sajttal és 200 fokra előmelegített sütőben süsd aranybarnára 15 perc alatt.