Csicseriborsó sólet

HOZZÁVALÓK (6 főre)

a gombóchoz:

500g pulykacombfilé ledarálva

1 nagyobb fej hagyma apróra vágva/lereszelve

2 csilipaprika apróra vágva

4 evőkanál zsemlemorzsa

1 tojás

1 teáskanál fahéj

1 teáskanál őrölt szegfűszeg

1 teáskanál őrölt koriandermag

4 gerezd fokhagyma összezúzva

2 csapott teáskanál só

a csicseriborsó sólethez"

2x220g csicseriborsó konzerv

1 nagy fej hagyma apróra vágva/lereszelve

1 teáskanál sáfrány

2 gerezd fokhagyma

440g konzervparadicsom

2 evőkanál tahini paszta

2 evőkanál szezámmag

1 evőkanál méz

olívaolaj

2 csapott teáskanál só

frissen őrölt bors

1 csokor friss koriander

400ml víz

ELKÉSZÍTÉS:

1. A gombóc hozzávalóit gyúrd össze, és pihentetsd a hűtőben egy órán keresztül  (nem fontos), majd formázz belőle nagyon pici, maximum dió nagyságú gombócokat. Ha nem akarod a husit egy pihentetni, akkor a kettes ponttal kezdj:

2. Dinszteld meg a hagymát az olívaolajon majd add hozzá a fokhagymát és a leszűrt csicseriborsót. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, majd add hozzá a paradicsomkonzervet, a sáfrányt, a tahinit, a mézet. Sózd-borsozd ízlés szerint. 

3. Kb. 15 főzés után pótold az elpárolgott folyadékot majd add hozzá a húsgombócokat és rotyogtatsd még kb. 30 percig (megkeverheted néhányszor, de csak óvatosan!).  Tálaláskor szórd meg szezámmaggal és friss korianderrel.