Panna Cotta

HOZZÁVALÓK (5-6 tálka)

250 ml tejszín

250 ml tej

45 g cukor

1 rúd vanília

4 db lapzselatin

ELKÉSZÍTÉS:

1. Öntsd egy lábosba a tejszínt és a tejet, add hozzá a cukrot, hasítsd félbe a vaníliarudat és kapard ki belőle a magokat és tedd azt is a lábosba.

2. Habverővel folyamatosan kevergetve melegítsd forráspontig. Mielőtt felforrna, tedd bele egyenként a zselatinlapokat, majd vedd le a tűzről, és addig keverd, míg a zselatin el nem olvad.

3. Töltsd tálkákba, hagyd kihűlni majd tedd a hűtőbe minimum 2-3 órára, de akár egy éjszakára is ha biztosra akarsz menni.

4. Ha ki szeretnéd borítani a formából, akkor tedd a tálkát pár másodpercre forró vízbe, úgy könnyebben ki fog csúszni a formából.

5. Tálald friss gyümölccsel vagy ezzel a szósszal:

Szósz:

1 doboz eper/málna

vanília aroma

pici bor

cukor ízlés szerint

Közepes lángon sűrítsd be és kész!

Megúszós verzió:

Eper vagy málna lekvár kis borral higítva, vanília aromával felturbózva, mikroban felmelegítve.