Saláta mozzarellával, mentával, őszibarackkal és pármai sonkával

HOZZÁVALÓK/fő:

1 érett őszibarack

1 bivalytejből készült mozzarella

2-3 vékony szelet pármai sonka

saláta keverék

2 szál friss menta

só, frissen őrölt bors, extra szűz olivaolaj

1 grillezett pita

ELKÉSZÍTÉS:

1. Húzd le a barack héját vagy mosd meg jól és dörzsöld le a “szőrét”, vágd negyedekbe, és dobd ki a magját. 

2. A salátát  és a menta letépkedett leveleit szórd a tényérra. Tördeld szét a mozzarellát kis darabokra, majd rendezd el a saláta tetején a barackkal együtt. Ízesítsd sóval, borssal és locsold meg olivaolajjal. 

3. A tetején oszlasd szét a sonkaszeleteket és kész is. Frissen grillezett, még meleg pitával vagy naan kenyérrel isteni!