Csokis mini kiflik

HOZZÁVALÓK:

A tésztához: 

500-530g liszt 

150 ml langyos tej

100 g puha vaj (nem olvasztott) 

90 g cukor 

10 g szárított élesztő 

8 g só 

2 tojás 

A csokikrémhez: 

200 g cukor 

150 g olvasztott vaj 

100 g kakaó 

(tehetsz bele egy kis fahéjat és vanília aromát is)

A sziruphoz

100 ml víz

100g  cukor

ELKÉSZÍTÉS:

1. A tészta hozzávalóit géppel dagaszd szép fényes tésztává. Ne legyen túl lágy (adj hozzá lisztet ha szükséges) mert nehéz lesz vele dolgozni később. 

2. Meleg helyen keleszd a duplájára (kb. 45-60 perc)

3. Lisztezett felületen nyújtsd vékony lappá a tésztát, kend meg a felét a csokis krémmel, hajtsd félbe, nyújtsd még tovább, amilyen vékonyra csak tudod. (Ha marad krém azt most még rákenheted) Vágd a téglalapot félbe majd szeld fel a két felet hosszúkás háromszögekre. Szorosan tekerd fel a kis háromszögeket kiflivé, majd tornyozd fel őket egy kivajazott tortaformában és tedd a hideg sütőbe. Kapcsold be a sütőt 170 fokra és amíg bemelegszik, addig a kiflik is megkelnek odabent még egy kicsit. Nagyjából 45 percet tölt majd a tészta a sütőben a bekapcsolástól kezdve. (Ha keményre sikerült a tészta, akkor inkább hagyd pihenni 30 percet mielőtt a sütőbe tennéd)

4. Addig van időd elkészíteni a szirupot a cukorból és a vízből, amit a tetejére kell majd öntened amíg még forró a tészta.