Tojásos nokedli

Gyerekkorom legnagyobb kedvence, különsen az édes saláta lé miatt. A nokedli erdetileg sokkal szaftosabb, sajnos ezek a fotók egy másnapos adagról készültek.

HOZZÁVALÓK

a nokedli tésztához:

50 dkg liszt

2 tojás

30g puha zsír/vaj

100 ml tej

240 ml víz

1 csapott evőkanálsó

+3 lazán felvert tojás

az ecetes salátához:

4 evőkanál ecet

2 evőkanál porcukor

1/4 teáskanál só

900 ml víz

1 kis fej zöldsaláta

ELKÉSZÍTÉS

1. Forralj fel egy akkor lábosban vizet aminek a tetejére ráfér a nokedli szaggató. 

2. A tészta hozzávalóit keverd lágy tésztává és nokedli szaggatóval szaggasd a vízbe (nagyjából a fél adag tésztát tudod kifőzni egyszerre). Ha a nokedlik feljönnek a víz tetejére már készen is vannak, de azért hagyj rá egy percet, hogy úszkáljanak. 

3. Szűrd le és borítsd egy nagy edénybe amiben jól össze tudod keverni a lazán felvert három tojással és némi sóval. 

4. Adagold tányérokra és ecetes salátával kínáld.