Mézes-mustáros csirkesaláta

4 személyre

HOZZÁVALÓK

A salátához:

300 g újburgonya 

300g csirkemell

200 g zöldbab 

200g felkockázott bacon

1 kisebb fej zöldsaláta

A páchoz:

1 gerezd fokhagyma

1 púpos teáskanál mustár

1 teáskanál méz

só, bors

olivaolaj

Az öntethez:

150 ml  olívaolaj

1 gerezd fokhagyma zúzva

1 teáskanál citromlé 

1 teáskanál méz

1 teáskanál dijoni mustár 

1 teáskanál magos mustár

csipetnyi só

frissen őrölt bors

1. A kisebb szemű újburgonyát egészben is megfőzheted, de a nagyobbakat vágd a kicsikkel azonos méretűre. Sós vízben főzd őket puhára.  Az utolsó 4-5 percre tedd hozzá a zöldbabot is. 

2. Készítsd el a pácot és forgasd bele alaposan a feldarabolt csirkét.

3. Szűrd le a krumplit és a babot ha megfőttek, és hagyd kicsit kihűlni.

4. Közben pirítsd meg a szalonna kockákat, szűrőlapáttal vedd ki őket egy papírtörlőre és a visszamaradt zsírban süsd meg a csirke kockákat.

5. Készítsd el az öntetet: Minden hozzávalóját tedd egy kis befőttes üvegbe, zárd be szorosan a tetejét és addig rázd, amíg az összetevők szépen elegyednek.

6. A salátához tedd egy nagyobb tálba a megmosott és összetépkedett salátaleveleket, a főtt krumplit és a babot és csorgasd rá az öntetet. A frissel sült csirkekockákat is add hozzá, jól forgads át és kész is. Meghintheted nagyszemű tengeri sóval és a frissen őrölt bors is jót tesz neki.