Húsvéti kalács

Hozzávalók:

180 ml tej

2 tojás

450 g fehérítetlen fehér kenyérliszt

1 tk só

50 g porcukor

50 g puha vaj

25 g  friss élesztő vagy 2tk szárított

100 g mazsola 

(nem kötelező)

1. Kézzel vagy géppel dagaszd a hozzávalókat szépséges tésztává! (Tehetsz bele mazsolát is – mi ebben az esetben inkább a mák mellet döntöttünk.) Meleg helyen hagyd kelni 1 órát vagy amíg a tészta a duplájára nő.

2. Ha egy nagy kalácsot szeretnél: oszd három részre a tésztát, sodorj belőle hurkákat és fond be! Ha kisebbeket szeretnél, akkor nyolc részre vágd fel, majd ezt a nyolc kis bucit oszd 3-3 darabra! Ezekből sodorj hurkákat és fonogasd végig a nyolc kis kalácsot!

3. Tedd sütőpapírral bevont tepsire a fonatot/fonatokat, takard le beolajozott fóliával, és keleszd kb. 30 percig. Tartsd azért szemmel, mert a kicsiknek kevesebb is elég. A cél, hogy ne veszítsék el a formájukat. Ha megkelt a kalács, kend meg a tetejét kis vízzel felhigított tojássárgájával (szórd meg mákkal, ha te sem a mazsolás verziót választottad) és 180 fokra előmelegített sütőben süsd 20-25 percig! A kisebb kalácsoknak elég lehet kevesebb is. Ppontosan nem tudom mennyivel, az illata alapján szoktam tudni, hogy mikor kész. Ha nem szórtad meg semmivel a kalácsot, azt javaslom, hogy olvasztott vajjal kend meg a tetejét még forrón, mert akkor a héja jó puha marad!