Paprikás bélszín

Hozzávalók/fő:

1 szelet bélszín

extra szűz olívaolaj

1 teáskanál csemege pirospaprika

tengeri

frissen őrölt fekete bors

egy maréknyi rucola

2 durvára aprított érett paradicsom

1 citrom leve

2 db tortilla

1 kosárka zsázsa

2 evőkanál humusz

1 evőkanál tejföl 

1. Forrósíts fel egy serpenyőt nagyon melegre. 

2. Fektesd bele a tortilla lapokat, forrósítsd át őket mind a két oldalukon. 

3. Dörzsöld be a húst sóval-borssal és vastagon szórd meg a pirospaprikával. Süsd kb. 2-3 percig mindkét oldalát, attól függően, hogy milyen vastag a hús, és mennyire átsülve szereted. 

4. Keverd össze a rucolát a paradicsommal, locsolj rá citromot, olívaolajat. Tedd a tortilla lapra. Szeleteld fel a bélszínt, és tálald a tortillán a salátával, a zsázsával, a humusszal és a tejföllel.