Füstölt lazac citromos mascarponéval, pirítóson

Ez már sokkal elegánsabb kivitelű reggeli, mint a konzerv tonhal, bár hangyányival több erőfeszítést kíván. Valamit valamiért. 

HOZZÁVALÓK (3 főre)

3 szelet pirítós

1 csomag sózott/füstölt lazac

1 citrom

250g mascarpone

só, frissen őrölt bors

ELKÉSZÍTÉS

1. Reszeld le a citrom héját, és keverd a mascarponéba a levével együtt. Sózd, borsozd, és tedd félre.

2. Pirítsd meg a kenyereket és hagyd őket langyosra hűlni. Kend rájuk (vastagon) a mascarponés krémet, és erre simítsd rá a lazacszeleteket. Jöhet egy kis durvára őrölt bors a tetejére és kész is a mennyei reggeli (ebéd/vacsora) – Pezsgővel